2018.12.07 Friday

今年の1皿に鯖が選ばれた、「全さば連」曰く"鯖らしい"。
若い時から焼鯖が好物で良く食べていた、大根おろしを添えて食べると絶品、
しかしこのところスーパーで売られている鯖は痩せて薄っぺらで美味しくない、中国船が大挙して根こそぎ捕って行くのが鯖が不漁の原因のようだ。
今は鯖缶が美味しく、この前コンビニで1缶100円で売っていたのを10缶買い占めて来た、田舎の妹から送られて来た白菜と煮つけて食べた。

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